Provenance :  Québec, Canada

Poids :  +/-30 kilo par caisse

Emballage :  selon votre demande

Description :

Nepco distribue depuis plusieurs années différents programmes de bœuf et nous avons décidé dernièrement de nous associer avec Montpak International, en tant  que partenaire transformateur pour Bœuf du Québec et sommes heureux de pouvoir maintenant vous offrir un produit de bœuf de grande qualité provenant de fermes opérées par des familles d’ici. Toutes les découpes proviennent exclusivement de fermes québécoises opérées par des agriculteurs avec qui nous partageons des valeurs communes.

                               Pour en nommer quelques-unes :

                              • Ferme D’Anjou et fils (Saint-Agapit)

                              • Ferme Desrosier et Frères (Mirabel)

                               • Ferme Miclem (Saint-Anicet)

                               • Ferme Claessen et Fils (Saint-Liboire)

                               • Ferme Normand Vinet et Filles (Saint-Basile) 

Nos fournisseurs de bœuf adhèrent au programme de production de bœuf durable (VBP+). Ceci permet aux producteurs de bovins certifiés de démontrer aux consommateurs que leur exploitation respecte les normes les plus élevées en matière de sécurit alimentaire, de bien-être animal ainsi que le respect de l’environnement. Nos bouvillons sont issus principalement d’un croisement de race Angus, Charolais, Simmental et Limousin. Chaque éleveur assure une alimentation basée sur une recette préétablie par des agronomes. La ressource principale étant le maïs sec auquel est ajouté de l’ensilage de maïs ainsi que du foin, ce qui assure une viande bien persillée, tendre et savoureuse et assure le bon développement de l’animal. Le bœuf du Québec est classé AA+ (AA, AAA et prime) et est sous la responsabilité de l’Agence canadienne de classement du bœuf, un organisme accrédité par l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Informations nutritionnelles:

La viande de bœuf contient entre 17 et 23% protéines, une excellente source de fer avec un taux d’absorption de 20 à 25% et contient moins de 6 % de matières grasses et ce, quel que soit leur mode de cuisson (grillé, bouilli, rôti, braisé). Elle apporte aussi d’autres minéraux (zinc et sélénium) et vitamines (B3, B6 et B12). Autant de nutriments qui contribuent au maintien de notre forme physique et de notre tonus musculaire au quotidien. Toutefois certaines études recommandent de manger de la viande rouge de façon modérée.