Nom latin: Sciaenops ocellatus
Provenance: île Maurice, République de Mauricie
Emballage: Entier : 600-800g / 800-1200g / 1800-2500g / 3000-4000g.
Filets avec ou sans peau : 200-400g / 400-600g / 600-800g
Format de caisse : Entiers : 18 kg Filets : 11 kg
Description : Produit issu d’une aquaculture responsable certifiée en provenance de l’Île Maurice dans l’océan Indien. Présent sur le marché de l’Europe depuis 5 ans et aux États-Unis depuis 2 ans, ce produit est nouveau pour le marché canadien. Poisson avec une saveur exceptionnelle, de grade Sashimi, il peut être mangé cru avec utilisation en ceviche ou sushi. Nepco est associé à l’introduction et au développement de ce produit d’exception pour le marché Québécois.