Bar Doré

Bar Doré

Nom latin:                           Sciaenops ocellatus

Provenance:                      île Maurice, République de Mauricie

Emballage:                         Entier : 600-800g / 800-1200g / 1800-2500g / 3000-4000g.

                                               Filets avec ou sans peau : 200-400g / 400-600g  / 600-800g           

Format de caisse :            Entiers : 18 kg   Filets : 11 kg

 

Description :                      Produit issu d’une aquaculture responsable certifiée en provenance de l’Île Maurice dans l’océan Indien.  Présent sur le marché de l’Europe depuis 5 ans et aux États-Unis depuis 2 ans, ce produit est nouveau pour le marché canadien. Poisson avec une saveur exceptionnelle, de grade Sashimi, il peut être mangé cru avec utilisation en ceviche ou sushi. Nepco est associé à l’introduction et au développement de ce produit d’exception pour le marché Québécois.