Nom latin:                             Umbrina.

Provenance:                        île Maurice.

Emballage produits frais:        

                                                    Entier :  400-600g/ 600-800g / 800-1200g /  3000-4000g. / 4000-6000g.

                                                    Filets avec ou sans peau (qualité sashimi) : 150-200g /200-400g / 400-600g  / 600-800g / 800-1000g

Format de caisse :            Entiers : 18 kg   Filets : 12 kg.

Emballage produits surgelées:

                                                    Filets sous vide: 170-200g / 200-250g / 400-600g / 600-800g / 800-1000g

                                                    Portions sous vide: 170-200g / 200-250g / 400-600g / 600-800g / 800-1000g.

                                                    Entier:  400-600g / 4000g-6000g.  

Saison:                                    Disponible en tout le temps.

Description :                       De qualité sashimi, l’Ombrine Bar Petite Tête, est un produit exceptionnel. Sa chair ferme, d’un blanc tirant sur le rouge, offre une texture succulente et une saveur délicate. En plus de ravir vos papilles, ce poisson est une source de protéines de qualité, de vitamines et de minéraux essentiels pour votre santé. Élevés dans les eaux cristallines du sud de l’océan Indien, nos Ombrines sont issues d’une pisciculture responsable certifiée, garantissant qu’ils sont élevés sans antibiotiques, produits chimiques, hormones ou additifs. Savourez chaque bouchée de ce poisson spectaculaire, cultivé dans le respect de l’environnement.